ふわふわカレイの塩焼き
ス〜さん
作り方
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1
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下処理後両面に軽く塩を振る
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2
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厚手のポリ袋かジプロックにカレイと片栗粉を入れて薄くまんべんなく粉を付ける
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3
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フライパンに油を引き少し弱めの中火（IHだと400W）で蓋をし両面を焼く。
最後の方は蓋を外して衣がパリッとなるよう焼く
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4
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お皿に盛り付ける
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5
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粒マスタードやマヨネーズでいただくと美味しいです♡
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コツ・ポイント
カレイの衣付の際、袋を活用する場合は普通のポリ袋だとカレイのヒレですぐ穴が空いてしまうので厚手のポリ袋かジプロックがおすすめです。
このレシピの生い立ち
カレイって煮付けでしか食べた事がなく、薄味で他に美味しく食べられる方法はないかと考えて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ス〜さん
