ホタテの豆乳クリームパスタ

ニンニクはみじん切りにする。

玉ネギは薄切りにする。シメジは石づきを取って小房に分ける。

フライパンにオリーブ油と１を入れて弱火で熱し、香りが出たら２を加えて中火で炒める。

ホタテを加えて塩、黒コショウで味を調える。

器に盛って刻んだ小ネギを散らす。