塩麹とトマト☆de☆豚汁

レシピ本に掲載していただきました♬皆様のおかげです。ありがとうございます❤

トマトは乱切り。大根、人参はいちょう切り。こんにゃくは薄く切り茹でておく。

ごぼうは皮をむいて斜め薄切り。じゃがいもは大きめに切り、それぞれ水にさらす。生姜は細かい千切りにする。

トマト以外の野菜を硬いものから順に入れて炒めていく。全体に油がまわったら●を入れて煮る。

煮立ったらアクを取り、トマトと塩麹を入れる。蓋をして弱火で煮ていく。煮崩れないように混ぜすぎない。

野菜が柔らかくなったら、味噌をとき入れて出来上がり。器に盛って青ネギなど散らして下さい。