野菜キヌアライス！ビーガン♪
edママ
作り方
-
-
1
-
炊飯器にキヌア(洗浄済)と水を入れて(白米炊くのと同様に)炊く。炊き上がったら器に出しておく。
-
-
-
2
-
玉葱、ピーマン、パプリカ(赤・黄)、椎茸の野菜をみじん切りにする。
-
-
-
3
-
2をフライパンに入れ良く炒め(油不使用)塩胡椒を多めに入れ味を整える。
-
-
-
4
-
1に2を混ぜ合わせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
好みの香辛料や季節野菜等を加えても可。キヌアが洗浄済でない場合はこすり洗いし流す時は粒が細かいので茶こしを使う。水に2時間程漬けて、再度洗ってから炊く。炊飯器が無い場合は、鍋を使い沸騰したら火を弱め15分煮て5分蒸らし出来上がり。
このレシピの生い立ち
ビーガンの話を聞いた時、美味しそうと思い作って見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
