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冷凍ご飯でパラパラ絶品高菜チャーハン

冷凍ご飯でパラパラ絶品高菜チャーハンの画像

Description

冷凍庫の肥やしになっている冷凍ご飯がごま油の香るパラパラな炒飯に^^
フライパン1つで簡単に出来ます^^

材料 （2~3人分）

冷凍ご飯
約430g
卵
3コ
高菜
約55g
ベーコン
約100g
■ 【味付け】
ごま油
お好み
醤油
大さじ2
しょうが
小さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1/2
塩コショウ
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに多めのごま油（分量外）を入れ強火で卵を炒め、別皿に取り出します

  2. 2

    同じフライパンで高菜とベーコンを中火で炒め卵を移した皿に取り出します
    ベーコンの切り方は各ご家庭の切り方で構いません^^

  3. 3

    写真

    取り出したものはこんな感じで→

  4. 4

    ご飯を600w2分30~40秒ほど電子レンジで半解凍くらいまで温めます

  5. 5

    写真

    同じフライパンに半解凍にしたご飯をほぐし入れていきます
    この時、手に水をつけてご飯を入れていくとご飯がくっつきません

  6. 6

    写真

    火をかける前に調味料を全て入れ切るように混ぜます

  7. 7

    強火よりの中火にかけ、ジューと音がし始めたら切るように軽く炒めます

  8. 8

    写真

    具材を全て入れ再び炒め、味見をしながらお好みで塩コショウを入れてください

  9. 9

    最後にごま油をお好みで回し入れ強火で炒めたら完成です
    ※入れすぎるとベチャベチャになります…

コツ・ポイント

解凍する時に温めすぎると炒飯がベチャベチャになるので少し足りないかな？くらいがベストです。
ごま油を入れるとベチャベチャになりがちですが、最後に回し入れることによって艶と風味が増してより美味しくなります

このレシピの生い立ち

いつも微妙な量のご飯が余って冷凍庫行きに…
そんな冷凍ご飯を美味しく調理出来ないかなと出来たのがこの炒飯です^^
高菜の代わりにネギを入れても◎
レシピID : 6485351 公開日 : 20/10/11 更新日 : 20/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年5月22日
写真
ひっこちん
お弁当にもっていきました。美味しかったです。
#高菜ベーコン炒飯 #簡単ランチ高菜チャーハン
2022年3月15日
写真
クックXJAIME☆
ソーセージを入れてみましたが簡単で美味しかったです！
#パラパラ炒飯
2021年11月17日
初れぽ
写真
やよい・M
高菜チャーハン。ハムで作りました。美味しい。
#高菜チャーハン #高菜漬け卵 #冷凍ご飯
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( )
ちょろねぎ子
冷凍ご飯でパラパラ絶品高菜チャーハン
by ちょろねぎ子