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玉ねぎをスライス、しめじはほぐしておく
味噌、マヨネーズ、にんにくチューブを混ぜて、①をあえる
ヒラメを食べやすいサイズに切って、両面に塩コショウをふる
下から、しめじ&玉ねぎ → ヒラメ → チーズ の順に重ねる
オーブンを余熱して、250℃・10分