チリコンカンスープ

油大さじ1/2を鍋に入れ、玉ねぎとにんじんを中火で3分ほど炒める

水１リットルとコンソメ、ミックスビーンズ、コーンを加え、沸騰するまで待つ。その間にアクが浮いたら取る。

沸騰したら、肉団子、トマトソースを加え、蓋をして弱火〜中火で３０分煮込む。アクが出たらそのつど取る。

スープ皿に取り、上からシュレッドチーズを好きなだけかける

バタートーストと食べてもいいし、ご飯を投入してカレーっぽく食べても美味しい。

(アレンジ) 肉団子の代わりにひき肉を使う場合は手順1で玉ねぎとニンジンと一緒に炒めてください。