鶏むね肉☆しめじ☆Mixベジタブルの酢鶏
クッキングシニアZ3
作り方
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1
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鶏むね肉は皮をとっています．
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2
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鶏むね肉を一口サイズに切り，塩コショウをまぶした後，ビニール袋に片栗粉と一緒に入れて，全体に合わせます．
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4
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フライパンにサラダ油を熱し，片栗粉をつけた鶏むね肉を両面に軽く焦げ目がつく程度に焼きます．
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5
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鶏むね肉を一旦，フライパンから取り出します．この時，フライパンの油はそのままで！
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6
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サラダ油の残ったフライパンに玉ねぎ，ピーマン，Mixベジタブルを入れ，強火で炒めます．
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7
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玉ねぎがしなっとしてきたら，しめじを入れ，あげておいた鶏むね肉を戻し，さらに強火で炒めます．
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8
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合わせておいた☆の調味料を回し入れ，全体になじむように炒め，少し照りが出てきたら完成です！
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コツ・ポイント
鶏むね肉の皮を使う場合は，サラダ油の量を少なめにしてください．鶏むね肉を揚げ焼きした時に片栗粉が油に出ているので，最後に合わせるときの片栗粉は不要です．
このレシピの生い立ち
久しぶりに酢鶏を作ろうと思ったら，人参が切れていたので，Mixベジタブルで作ってみました．コーンやグリーンピースが案外甘酢に合って，美味しかったのでビックリ！これからはこちらの酢鶏がメインになるかも？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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