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ピーマン、人参、玉ねぎをみじん切りにします
フライパンにバターをひいてホタテ、えびを炒めます。みじん切り野菜も入れてかるく炒めて塩胡椒をします
米を洗って少しかために水加減をしてコンソメ、炒めた具を入れて普通に炊いたら出来上がり