大根の葉で…? とり卵そぼろ
作り方
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1
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大根の葉を細かく切っておく
その後塩もみをし、
10分ほどおいておく
10分おいたら、水ですすぎ絞っておきましょう
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2
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調味料を準備する。
★を混ぜておきましょう
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3
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調味料を混ぜたらとりミンチにいれ、よーく混ぜましょう!
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4
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卵をとき、フライパンを熱し、
油を垂らし卵をスプラングルエッグ状に焼いていきましょう
焼いたら、別の容器に移しておきます
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5
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またフライパンを熱しごま油をいれ、先に大根の葉をかるーく炒め、③をいれて炒めていきます。
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6
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炒めていき、調味料が残っているうちに炒めた卵をいれて、
炒めていきます。
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7
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卵にも色がつき、水分がなくなったら完成です
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コツ・ポイント
火を通しすぎると、焦げるので注意ですね
あと、大根の葉のシャキシャキ感が
損なわれるので…程々に( ˙꒳˙ )
あと、大根の葉のシャキシャキ感が
損なわれるので…程々に( ˙꒳˙ )
このレシピの生い立ち
そろそろ大根の時期に
大根の葉を捨てられる方は多いのでは?
お漬物にも使われますが
大根の葉は栄養が豊富なので、
お子様にも食べてほしい栄養素がいっぱい
なので子供にも食べれように甘辛く味付けを
してみました。
良かったらお試しくださいね!
大根の葉を捨てられる方は多いのでは?
お漬物にも使われますが
大根の葉は栄養が豊富なので、
お子様にも食べてほしい栄養素がいっぱい
なので子供にも食べれように甘辛く味付けを
してみました。
良かったらお試しくださいね!
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