たっぷりのお野菜マリネの画像

Description

作り置きしておくと便利、冷蔵庫のお片付けにも良いかと。

材料

1/2個
きゃうり
2本
10cm位
10cm位
1/2個
大さじ1
砂糖
小さじ1
☆オリーブオイル
100ml
☆かんたん酢
100ml
☆レモン汁
大さじ1
☆ブラックペッパー
お好みで
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツ、きゃうり、人参、大根、パプリカ 、玉ねぎ カットし大きなボールに

  2. 2

    写真

    塩 大さじ1 と 砂糖 小さじ1を入れてざっくりあえる

  3. 3

    写真

    ファスナー付きの袋に入れる

  4. 4

    写真

    重しをして 1時間くらい置いておく

  5. 5

    写真

    1時間くらいしたら、だいぶ水分が出ています。水分は捨てます

  6. 6

    写真

    ⑤に☆を入れて少しモミモミして冷蔵庫へ漬かり具合はお好みで、4日くらいは冷蔵庫で大丈夫。

  7. 7

    写真

    器に単品でもOK。他のお野菜やサラダに添えてもOK。

コツ・ポイント

お野菜切ってあえるだけの作り置き。量が多いので半分の量で作っても良いかと思います

このレシピの生い立ち

一品持ち寄りパーティーで食べて持って来たお友達に教えてもらい、よく作るようになりました。
レシピID : 6491514 公開日 : 20/10/16 更新日 : 20/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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horseland
おはようございます♪少しずつ余っていた野菜が美味しく変身◎この時期サッパリして美味♡家族に好評でした〜暑いけど頑張りましょう!

horse landさんこんにちは♡野菜消費&夏向きサッパリ丁寧なつくれぽと素敵なpicありがとうございます台風なうの鹿児島より

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KBBキッチン☆
おはようございます♪先日飲み会でお世話に♪彩り綺麗でさっぱり美味しく箸休めに美味しくいただきました(^-^)

こんにちは♪お料理上手なKBBさんにつくれぽしていただき感激&感謝デス今日からフォローさせてください。繋がり嬉しいよろしくです

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ちゃかぴまま
彩り鮮やかなマリネに仕上がりました💚付け合わせなど色々と活躍しそうです。自然塩、てんさいとう、国産🍋を使用。ダンベル👍idea💡

ちゃかぴままさん、つくれぽありがとうございます。ダンベルまでお付き合い嬉しいデス笑。カラフルなマリネと一緒で明るく元気でGOデス

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KDAママ
たくさんのお野菜消費と保存。生野菜に添えても美味しく、和えても…