おつまみきんぴら
Description
いつものきんぴらにベーコンとチーズを合わせてワインにも合うおつまみきんぴらに変身~!七味もピリリときいてお酒もすすむぅ~
材料
(2~3人分)
1本
1/2本
にんにく
ひとかけ
80g
オリーブオイル(スペイン産)
大さじ1
和風だし(顆粒)
小さじ1/2
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
白ワイン
大さじ1
七味とうがらし
少々
作り方
コツ・ポイント
ごぼうは、混ぜながらじっくりあぜらず火を通します。
このレシピの生い立ち
ベーコン入りのきんぴらをよく作っていましたが、ワインに合うおつまみにしようと思い、ペコリーノをかけてみました。