さつまいものごろごろキューブチーズケーキ

サツマイモは皮付きで1.5㎝角くらいにカットし、5分水にさらす。水気を切り、砂糖と共に耐熱容器に入れラップをしチンする。

火が通ったらオッケー。そのまま蒸らしておく。（うちのレンジは600ｗで4分チンしました～）クリームチーズをレンジでチン。

クリームチーズは指の跡が簡単に付く位でオッケー（600ｗで40秒）。ボウルに入れ、グラニュー糖も入れてホイッパーで混ぜる

サツマイモを汁ごと粗く潰しながら入れる。ラムレーズンも加えてゴムベラで混ぜる。生地はわりとゆるめでオッケー。

クッキングシートを敷いた型に流し入れる。160℃で予熱したオーブンで約40～45分焼く。そのまま30分くらい放置しておく

粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫に入れて冷ます。四角くカットしてお皿に盛り、ホイップしたクリームなどを添えて召し上がれ～♪