お手軽食材で簡単◎揚げない和風酢豚

冷凍野菜はゆるくラップをして500Wで2分30秒、きのこは1分レンチン。玉ねぎはくし切り、肉はひと口大に切る。

肉の水気をクッキングペーパーで除く。ビニール袋に入れ唐揚げ粉を少しずつまぶし、10分以上馴染ませる。

フライパンで油を熱する。油を端に寄せて、中火で肉の両面を揚げ焼きにする。蓋をして、弱火で1〜2分焼き取り分ける。

4を再加熱しトロみがついたら、皿に盛りつけてできあがり。