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ちゃちゃっと一汁、酒粕とん汁

ちゃちゃっと一汁、酒粕とん汁の画像

Description

冷蔵庫に余っていそうな具材でちゃちゃっと酒粕入りのとん汁、ちょうどとん汁と粕汁の間のようなライトな酒粕とん汁

材料 （2人分）

豚肉
50 G
大根
厚さ3 CM 程度細切り
こんにゃく長方形の
1/6程度細切りに
人参
平均的サイズの1/5細切りに
ちくわ
一本輪切りに
お水
400cc
顆粒だし
小さじ一杯半
お醤油
小さじ1
お味噌
山盛り大さじ一杯
酒粕
10 G 程度

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉大根人参こんにゃくちくわを一口大に切り分け顆粒だしでお鍋で火が通るまで 15分程度中火で煮込みます

  2. 2

    写真

    お鍋のだし汁を少し とりわけそこに お味噌と酒粕を一対一の割合で混ぜ合わせておきます

  3. 3

    写真

    こんな感じに粒がなくなれば完成です 普通の粕汁よりもずっと酒粕の量が少なく1/5程度に抑えています

  4. 4

    写真

    具材にはもう火が通っているので 酒粕と味噌の合わせ味噌ができればそこにお味噌を溶き入れて器に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

普通の味噌汁を作る要領と同じで具材が煮えたら 酒粕と味噌を溶いたものをレンジでチンしてよく混ぜてお味噌を溶き入れて煮立てたら出来上がり

このレシピの生い立ち

とん汁でもない粕汁でもない ライトな感覚の両方のいいとこどりのお味噌汁しかも材料は 冷蔵庫に余ってる材料で構いません豚肉を入れればとん汁 入れなければ酒粕風味のお味噌汁、 汁物は自由な発想でいろいろ作れば楽しいですよ
レシピID : 6498629 公開日 : 20/10/21 更新日 : 20/10/21

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ちゃちゃっと一汁、酒粕とん汁
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