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お米を研いで、炊飯器の釜で水の量をはかります。
圧力鍋にお米と米を移して、しょう油、コンソメ顆粒を入れて混ぜて、鮭の切り身、バター、しめじを入れます。
蓋をして、強火で火にかけて、圧力がかかったら中弱火にして、5分圧力をかけます。5分したら火を止めて圧力が下がるまで放置
15分ぐらいして圧力が下がったら、蓋を開けて(蓋の水滴が入らないように中弱火に)、鮭の切り身を取り出して、混ぜます。
混ぜたら蓋をして10分程度再度蒸します。その間に鮭の切り身の骨や皮を取り除いて、ほぐします。
10分蒸したら、ほぐした鮭を入れて混ぜ合わせて完成です。