包まなくても簡単、本格帆立シウマイ

玉ねぎは粗く切ってスピードカッターで３０秒ほどみじん切りにする。

１を耐熱ボウルに入れて１分半ほどレンジにかける。

レンジをかけ終わった状態。（レンジによってもかかる時間が違うため様子を見ながらチンする）

シウマイの皮を３ミリ～５㎜の太さに切る。

一口大に丸めた生地に５の皮をばらばらにしてまぶす。（生地はかなり柔らかめだが大丈夫。）

鍋に水を２㎝はり、皿の上にオーブンペーパー、シウマイをのせ沸騰した中火で１０分～１３分ふかす。（むしきがなくてもOK)