妊婦飯♪たっぷり牛肉のペンネプレート③

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Description

妊娠期におすすめの栄養バランスのよいワンプレート妊婦ごはん。
プレート付け合わせの「ジャコのサラダ」をご紹介。

材料 (2人分)

グリーンカール
4~5枚
大さじ1
お好みのオイル(オリーブオイル、胡麻油など)
大さじ1
ラディッシュ
2個
レモン汁
小さじ1
少々
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    グリーンカールは水洗いして食べやすい大きさにちぎってしっかり水気を切る。

  2. 2

    写真

    紫たまねぎはスライスして水にさらしてから水気を切る。

  3. 3

    写真

    フライパンにお好みのオイルとジャコを入れ、ジャコがカリッとなるまで火にかける。

  4. 4

    器に盛ったグリーンカール、紫たまねぎ、ラディッシュ、プチトマトに3.のジャコを乗せレモン汁、塩、コショウで味を調整する。

  5. 5

    主菜の<牛肉のペンネボロネーゼ>の作り方はこちらへ。レシピID:650342

  6. 6

    副菜<長ねぎと里芋のポタージュ>の作り方はこちらへ。レシピID : 6503458

  7. 7

    写真

    主菜の<牛肉のペンネボロネーゼ>と副菜、付け合わせをひとつの器に盛り付けて仕上げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ジャコはカルシウムを多く含み、レモン汁と一緒にとると栄養が吸収しやすく。

レシピ考案・フード制作・スタイリング/Yucali
撮影/松村隆史 構成・文/保坂宏美

ゼクシィBaby「妊婦のための本」2020年12月-2021年1月号より
レシピID : 6503466 公開日 : 20/12/01 更新日 : 21/10/25

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