羊飼いのサラダ　チョパンサラダ

全ての野菜を5ミリから1センチの角切り（荒みじん）にしておく。

玉ねぎはみじん切りにしてから軽く水にさらす。

オリーブオイルを野菜になじませる。全体にオイルが行き渡れば十分なので様子を見ながらまぜる。

マジックソルトを味見しながらふる。

ゆかりは取り分けてからお好みで振ってください。