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HBに材料を入れパン生地コースで1次発酵までする。
パンケースから取り出したきじを2等分にして丸め濡れたフキンをかけて10分くらい休ませる。
ガス抜きしてクルクル巻いて楕円体の形にする。
天板にのせてオーブンで2次発酵する。(発酵スチーム40°で40分)
発酵が終わったらクープを入れて200°で12分焼く。