流星の絆☆ありあけ風ハヤシライス!

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Description

東野圭吾さんの小説、流星の絆を読み終わって感動したため、本中にでてくるハヤシライスを自分なりに再現して作ってみました。

材料 (4人分)

大1玉
大匙2
塩胡椒
適量
バター
大匙1
ローリエ
2枚
お好きなだけ
 
赤ワイン
1/2カップ
1と1/2カップ
鶏がらスープの元
大匙2
トマトケチャップ
大匙3
ウスターソース
大匙1
醤油
大匙1
蜂蜜
大匙1

作り方

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    牛肉に塩胡椒をし、小麦粉を良くまぶしておく。玉ねぎは薄切りにする。

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    フライパンにバターを入れ、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。

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    2に牛肉を入れ、少し火を通す。(硬くなると悪いので火は通しすぎないでください)マッシュルームを入れたい人はここでIN

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    3にAを入れまぜ、Aがなじんだらローリエを入れる。

  5. 5

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    ふつふつと煮立ってきたら弱火にして30分間煮込む。時々火加減をみたり、まぜたりしてください。

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    出来上がったら、火を止め、香りずけに醤油(材料の量とは別です)を少したらしてまぜてください。

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    ご飯と一緒に盛って出来上がり♪

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    いつもハヤシライスに使っているのは、キューピーのこのデミ缶(285g)です☆

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    流星の絆。これ読んでハヤシライスを食べたくならない人はいないと思います。おすすめなので是非読んでください。今秋ドラマ化!

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    モモタさんが、雑穀米&かいわれで作ってくださいました♪
    (画像お借りしました)

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    ふみこママさんがオムハヤシにしてくださいました☆
    (画像お借りしました)

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    ユキエ18号さんがハヤシ三変化を作ってくださいました☆
    一変化目
    チーズ入りスクランブルエッグ乗せだそうです!!

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    二変化目
    ハヤシドリア!!こんがりチーズが美味しそう☆
    (3枚とも画像お借りしました)

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    三変化目
    ちょっと残ったハヤシに生クリーム追加でパスタだそうです☆最後まで美味しく食べれるレシピを有難うございます♪

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    祝!ツクレポ100人
    小説発売、ドラマ終了後も沢山の方に作って頂きありがとうございます☆

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    最近は、ナツメグとチリパウダーも少し入れてます!

コツ・ポイント

ありあけのハヤシライスといえば、隠し味の醤油!その醤油が出す香ばしい香り。そして後に残る独特の風味ですよね。醤油は温めると香りがなくなってしまうので、後に少し入れました。 独特の風味は、ローリエと蜂蜜で。こだわりたい人は名古屋の醤油を。

このレシピの生い立ち

東野圭吾さんの小説、流星の絆を読み終わって感動したため、ハヤシライスを食べたくなりました。読んだその日にさっそく作ったハヤシライスです。文中に詳しい作り方は書いてなかったため、あくまでも私のイメージで作ったものですので宜しくお願いします。
レシピID : 650488 公開日 : 08/09/22 更新日 : 21/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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tomoka0314
小説を呼んで早速作りました。手作りデミグラスソース&チャツネをプラス。とっても美味!絶対リピ決定★
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プチパティ
いつも倍量で♪これ以外でハヤシライスを作ると、違うと子供達に言われます!これからも作り続けます(^^)レシピ感謝♪
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yukiyuma
うちのハヤシライスはこれです。市販のルーでは作りません。
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yukiyuma
水分はほとんどワインです。

酒好き嬉しい♡美味しそうに作ってくれてありがとうございます!