生姜と牡蠣の炊き込みごはん♡宅飲みの〆

生姜と牡蠣の炊き込みごはん♡宅飲みの〆の画像

Description

秋の旬 牡蠣を堪能したくて作りました
いいだしが出るし、しっかり火が通るので安心で美味しいです

材料 (2合)

☆牡蠣 8粒入りくらい
1パック
☆生姜すべてみじんぎり
1かけ
☆酒
大さじ2
☆みりん、しょうゆ
大さじ1.5
☆めんつゆ
大さじ1
☆顆粒だし
小さじ1
200ml
2合(300g)

作り方

  1. 1

    牡蠣を塩水で4回ほど洗う
    (生食用の方が安心なので毎度こちらを使用します)

  2. 2

    生姜を細かいみじんぎりにして、
    鍋に☆をすべていれて沸騰してから8分ほど中火でよく煮る

  3. 3

    牡蠣に火が通ったら、身をよけておき
    汁だけを米の入った炊飯窯にいれる。
    水の線までお水をいれて、炊飯する。

  4. 4

    炊ける5分前になったら、よけておいた牡蠣の身を戻す。

コツ・ポイント

牡蠣にしっかり火を通すことで安心感をもって美味しく頂けます
彼氏ごはんです

このレシピの生い立ち

牡蠣と生姜があったので作りました
宮城県松島牡蠣小屋で食べた味を再現しました
レシピID : 6505188 公開日 : 20/10/26 更新日 : 21/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
マロン☆ショコラ
本当に簡単で、味付けもバッチリでした!
初れぽ
写真
qa_ap_ami
簡単で美味しい!牡蠣以外は家にある調味料で作れるのも魅力だったのでレシピを参考にさせて頂きました。生姜は後乗せにしましたがグッド