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牡蠣としめじのガーリックバター醤油

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Description

洋風な味の牡蠣です　パスタに絡ませても　バケットに乗せても美味しいです♡

材料 （２人分）

牡蠣(加熱用)
2パック(約20個)
しめじ
1パック
A水(洗う時用)
400cc
A塩(洗う時用)
小2
片栗粉
大2
Bオリーブオイル
適量
Bバター
大1/2
Bにんにく(すりおろし)
1かけ
白ワイン
大2
醤油
小1〜2
塩
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにAの水と塩を入れ　牡蠣を加えて優しくかき混ぜ汚れを取る。(※パックに入っている水は入れない)

  2. 2

    写真

    牡蠣を水でよく洗い流してキッチンペーパーに乗せ　水気を取り除いたら　片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンでBを香りが出るまで炒めたら　2の牡蠣を加え中火で3分程炒める。白ワインを回し入れアルコールを飛ばす。

  4. 4

    写真

    しめじを加え　中〜強火でさっと炒め　しめじに火を通す。

  5. 5

    写真

    塩、胡椒、醤油で味を整えたら出来上がり。

  6. 6

    ＊このままはもちろん　バケットに乗せて食べるのも　パスタに絡ませて食べるのもオススメです♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お店でたまに食べる牡蠣のパスタが好きで　自宅でも食べたいと作り始めました。
レシピID : 6505355 公開日 : 20/10/26 更新日 : 20/10/26

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＊あおいうみ＊
牡蠣としめじのガーリックバター醤油
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