イギリス風＊しっとりキャロットケーキ

人参をすり下ろす。くるみを砕く。

ボウルに　Aを入れて泡立て器で混ぜる。

Bをふるいにかけて　2に加えたらゴムベラで混ぜる。

型にクッキングシートを敷き　4を入れて　トントンと床に落とし空気を抜く。

180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。粗熱が取れたら　型から取りだしラップで包み 冷ます。

【フロスティング】
バターとクリームチーズを溶かして混ぜたら　グラニュー糖とレモン汁を加えてよく混ぜる。