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レシピID :650683
万願寺唐辛子と山芋のホクホクおかか煮
肉厚で食べ応えある甘い万願寺唐辛子と山芋のホクホク感がやみつきのおかか煮です。
冷やして食べても美味しいですよ。
冷やして食べても美味しいですよ。
材料 （ ２～３人前 ）
万願寺唐辛子
７本
山芋
１/3本
だし汁
２カップ
醤油
５０㏄
みりん
３０㏄
酒
２０㏄
鰹節
一掴みぐらい
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1
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万願寺唐辛子は切り目を入れて破裂防止。山芋は皮をむいて切る。
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2
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◎の調味料をお鍋に入れて万願寺と山芋も入れて中火で煮る。
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3
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煮立ったらアルミホイルで落し蓋をして弱火で１０分～１５分ぐらい煮る。
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4
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火を止めてたっぷりの鰹節を入れて完成。冷める段階で味がしみ込みます。
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5
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お皿に盛って鰹節をかけて出来上がり♪
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