スパイシーサモサ

①じゃが芋は、薄く切る。

②コリアンダー（ホール）は、ビール瓶などで、たたいてつぶす。

③フライパンに植物油とAのスパイスを入れ、香りがでたら、じゃが芋を入れて透明になるまで炒める。

⑤粗熱が取れたら、ぶり焼きほぐしを加えてまぜる。

⑥空気を抜きながらシュウマイの皮で包む。バットには、小麦粉を敷いておく。

⑦170度の油でからっと揚げる。