ひよこ豆のキッシュ

ひよこ豆は乾燥のものなら半日くらい水に浸け、お好みの硬さに茹でておく。水煮してあるものならそのままでOK。

ベーコンは1ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄くスライスし、バターで炒める。玉ねぎが柔らかくなったらひよこ豆も入れ塩胡椒で味付け。

ボールに卵を溶き、牛乳、チーズ、塩胡椒をよく混ぜ合わせておく。