酸辣湯

鍋に大根、エノキ、鶏ガラスープの素、水を入れ火にかける。

５分程度にて大根に火が入ったら、もずくを加えひと混ぜする。

醤油、黒酢を加え味を調えたら、水溶き片栗粉を加えとろみを付ける。

器に盛り付けたら、胡椒、辣油、細ねぎを散らす。