アジの素揚げ骨せんべい
Description
サビキ釣りで釣れたアジの捨てる部分をビールのおつまみに！ポン酢でも美味しいですよ！
ウクレレおじさん♪
材料
アジの骨
あるだけ
アジの頭
あるだけ
塩
適量
作り方
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1
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アジを用意。
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2
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頭を落として、三枚おろしした骨を使います。水気をよく切り塩を振って下さい。
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3
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頭はカブト割にして（この写真は鯛です）写真撮り忘れました。
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4
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こんな感じで…
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5
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裏はよく洗い、エラと黒い膜を取り除きます。
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6
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目玉も取り除きます。
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7
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頭もよく水を切り塩を振って下さい。
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8
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水気をよく切り天日干しで2日程度干すか、冷蔵庫でラップをせずに乾燥させます。
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9
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170℃で2分揚げます。
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10
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頭も同じく。
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11
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完成！塩を振って食べて下さい！
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コツ・ポイント
干してから素揚げにするので、すぐに油の温度が上昇するので、焦がさないように要注意！
このレシピの生い立ち
なるべく、アジの部位を捨てずに美味しく食べたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ウクレレおじさん♪
