旨辛☆しらたきでヘルシー麻婆ラーメン

Name: 旨辛☆しらたきでヘルシー麻婆ラーメン
Yield: 1人分
Ingredients: 大豆ミート乾燥タイプ 20g; 絹ごし豆腐(150g) 1丁; にんにくチューブ(またはすりおろし) 小さじ1; しょうがチューブ(またはすりおろし) 小さじ1; ごま油 大さじ1/2; ◯水 300cc; ◯酒 大さじ1; ◯しょうゆ 大さじ1/2; ◯コンソメ 大さじ1/2; ◯豆板醤 大さじ1/2; ◯オイスターソース 大さじ1/2; ◯砂糖 小さじ1; ◯水溶き片栗粉 小さじ2; ◯しらたき 1パック(180g); 山椒(あれば) 適量; 万能ネギ 適量

Description

麺の代わりにしらたきを使ったヘルシーだけどがっつりな麻婆ラーメンです^ ^

杉山かふん

材料（1人分）

大豆ミート乾燥タイプ

20g

絹ごし豆腐(150g)

1丁

にんにくチューブ(またはすりおろし)

小さじ1

しょうがチューブ(またはすりおろし)

小さじ1

ごま油

大さじ1/2

◯水

300cc

◯酒

大さじ1

◯しょうゆ

大さじ1/2

◯コンソメ

大さじ1/2

◯豆板醤

大さじ1/2

◯オイスターソース

大さじ1/2

◯砂糖

小さじ1

◯水溶き片栗粉

小さじ2

◯しらたき

1パック(180g)

山椒(あれば)

適量

万能ネギ

適量

作り方

1

大豆ミートは水で戻し、水気を切っておきます。
2

鍋に、ごま油、ニンニク、しょうが、大豆ミートを入れ炒めます。
3

2に、◯を加えて混ぜ、豆腐を加え、ひと煮立ちさせます。
4

器に盛り、万能ネギ、山椒をトッピングして完成です☆

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤、砂糖の量を調整してください

このレシピの生い立ち

しらたきが余っていたので主食として食べられるようにアレンジしてみました。

レシピID : 6514375 公開日 : 20/11/03 更新日 : 20/11/03

このレシピの作者

杉山かふん

旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがる映えるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
■Instagram
https://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link