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レシピID :651479
大好き 私のマカロン （ピーナッツ）
生地とクリームにピーナッツを混ぜ込んだとても香ばしいマカロンです。仕上がりはほんのり優しいクリーム色♪
材料 （ 直径3.5㎝ １５個 ）
卵白
３０ｇ（Ｌ卵白１個分弱）
グラニュー糖
３０ｇ
Ａ 粉砂糖
３０ｇ
Ａ アーモンドパウダー
３０ｇ
Ａ ピーナッツ粉末
５ｇ
Ｂ バター（無塩）
３０ｇ（室温に）
Ｂ 粉砂糖
３ｇ
Ｂ 粉末ピーナッツ
４ｇ
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1
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今回使用した粉末ピーナッツはこちら。
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2
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卵白にグラニュー糖を加えながら泡立てる。
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3
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しっかりと固いフレンチメレンゲを作る。
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4
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合わせてふるったAを２回に分けて加えさっくりと混ぜ込む。（ふるって残る大きめピーナッツはそのまま加えてＯＫ）
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5
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この時はメレンゲを潰さずにさっくりと。ふっくらとした生地に仕上がります。
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6
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ここからマカロナージュを始めます。ゴムベラで生地をボールの底に押し付けるように。
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7
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ゴムベラで持ち上げるとトロトロと滑らかに流れ落ちるくらいまでマカロナージュを繰り返す。
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8
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好みの大きさに絞り出し気泡を潰す。
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9
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指で触っても生地が付かなくなるまで表面を乾燥させる。
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10
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１６０度に予熱したオーブンに入れ１３０度に温度を下げて約１５分焼く。
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冷めた生地にクリームをサンドしていく。
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今回サンドした物はピーナッツ粉末を混ぜ込んだ甘さ控え目バタークリーム。Ｂの材料すべてを混ぜ込んで。
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出来上がり♪マカロンは生地自体が甘いので私のマカロンは主に甘さ控え目バタークリームをサンドしています。
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ほんのりクリーム色。マカロンはやっぱり可愛いですね♪見目も形も大好きです♪（＾－＾）
コツ・ポイント
こちらのレシピの作り方は簡単にしか記載していません。マカロンはデリケートなお菓子なので詳しい作り方は「大好き 私のマカロン 抹茶 （ID531772）」を参考にお願いします。
