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もう一品のトムヤムクン

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Description

化学調味料なしのすっきりトムヤムクンです｡生春巻(ID:651429)と一緒に作って下さい｡

材料 （２人前）

海老
６尾
◎レモングラス
１本
◎バイマックルー(コブミカンの葉)
１枚
ニンニク
１個
椎茸
２個
トマト
1/2個
香草
少々
★ナンプラー
大さじ１
★砂糖
小さじ１
★豆板醤
小さじ１
★レモン
1/2個分

作り方

  1. 1

    写真

    海老を半分に割く｡ID:651429の豚の茹で汁で海老を茹でる｡

  2. 2

    写真

    海老に火が通ったら､一旦取り出しておく｡茹で汁を茶こしで濾す｡

  3. 3

    写真

    鍋に茹で汁を戻し､◎とニンニクを入れて煮る｡沸騰したら1/4に切った椎茸を入れる｡

  4. 4

    写真

    椎茸に火が通ったら､◎を取り除く｡2の海老･トマト･★の調味料を入れ､ひと煮立ちしたら火を止めて完成｡

  5. 5

    写真

    お皿に盛りつけたら､香草を飾ります｡

コツ・ポイント

☆本文中に書き忘れましたが､トマトはくし切りにしておいて下さい｡☆このトムヤムクンの海老と生春巻の海老は一緒に茹でて構いません｡☆◎のハーブは乾燥タイプでも構いません｡

このレシピの生い立ち

生春巻(ID:651429)を作った時に豚の茹で汁が残ったので､それでもう一品作りました｡
レシピID : 651535 公開日 : 08/09/23 更新日 : 08/09/23

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もう一品のトムヤムクン
by ai_yui