つるむらさきとなめこおろし和え
レシピID:651563
さっぱりポン酢和えで。おつまみにもOK〜。つるつるっといただけます。
材料 （ 2人分 ）
| つるむらさき | 2〜3束 |
| なめこ | 1袋 |
| 大根おろし | 1/3本分 |
| ポン酢 | 大さじ2〜3 |
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1
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つるむらさきはさっと茹でる。色が鮮やかになればOKです。40秒くらい。
なめこは水で洗い、さっと茹でておく。
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2
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茹でたら冷水にくぐらせ、色が変わるのを防ぎ、粗熱がとれたら細かく刻む。
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3
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つるむらさきとなめこ、大根おろしを合わせてざっくりとまぜ、ポン酢をかけて完成！
コツ・ポイント
大根おろしの水を軽くしぼった方がいいかも。
時間がたつとどうしても水分出て来てしまうので。。
時間がたつとどうしても水分出て来てしまうので。。
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/23
なめこを大量買いしてしまって。
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