具材楽しむお味噌汁☆南瓜/もやし/わかめ
ありみりん♡
作り方
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1
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かぼちゃを切る。
今回は4~5ミリ幅の扇形。四角い形でも◎
(煮崩れないよう優しい火加減でね)
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2
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もやしを切る。(食べ易い長さに！)
できれば、根はとった方が仕上り綺麗で歯に挟まらない(笑)
勿論そのままでもOK!
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3
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鍋に水と顆粒だし①のかぼちゃを入れ火をつける。
沸騰したら火を弱め、かぼちゃに優しく火を入れる。(ｺﾄｺﾄ煮立ってるよ)
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4
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＊③で沸騰した時、かぼちゃ色の泡(ｱｸ)がでるので、それはざっ〜とすくって取ってね。取らなくても問題無しです。
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5
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かぼちゃが煮えたら②のもやしを入れ、味噌を溶き入れます。味を見て火を止める。(沸騰しちゃダメ×)
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6
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乾燥わかめを椀に入れお味噌汁を注ぎ、ねぎを入れ完成！
塩蔵わかめの場合(塩抜きしカット)火を消した後に鍋に入れてね。
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7
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わかめが綺麗な緑色になります。
その後はどんどん色が変わっていくので…食べる直前に投入がベスト。
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2021/1/16 yesmamaさんの献立に掲載いただきました。お忙しくても手を抜かれない献立に脱帽。お加え下さり感謝
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2021/2/15 話題入りしました♪
皆様お作りいただき本当に有難うございます✨皆様のれぽでパワーをいただいてます♡
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2021/5/23 horselandさんの献立に掲載いただきました。旦那様やご自身の健康を考えられた沢山のお野菜や
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お肉もしっかりの献立に見習うこと多く勉強になります。献立の一品にお加え下さり、ありがとうございます✨
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2021/10/3 yesmamaさん献立に再度掲載頂き嬉しい♫栄養バランスを考えた献立に尊敬✨私は毎度チグハグ献立苦笑
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コツ・ポイント
かぼちゃを優しく煮て下さいね。
このレシピの生い立ち
お味噌汁はほぼ毎日作ります。具材の組み合わせを楽しみながら、覚書のつもりでレシピにしました。
