秋味☆舞茸炊き込みご飯
作り方
-
-
1
-
いりこの頭とはらわたを取る。
胴体部分を手で細かく砕く。
-
-
-
3
-
人参は2mm厚さの短冊切りにする。
舞茸はいしづきを切り取っておく。(手で割くので切らなくて良い)
-
-
-
4
-
米をとぐ。炊飯器のメモリ2.2合分の水を入れる。●を入れて味をみる。しっかりした味にしたい時は、薄口醤油を足す。混ぜる。
-
-
-
5
-
【4】に【1~3】の順に具を入れていく。舞茸は食べやすい大きさに手で割く。
具は上に乗せるだけで混ぜない。
-
-
-
6
-
30分おいてから、炊飯器のスイッチオン!
炊き上がりは練らないようにザックリ混ぜて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
【1】いりこは小さく砕く。
【4】水加減はお米にもよるので加減して下さい。味見の段階で薄いと感じても、炊き上がりは味が濃くなるので要注意!濃口醤油を足すとご飯が黒くなります。
・具材は他に、こんにゃくやごぼうを入れても美味しいですよ。
【4】水加減はお米にもよるので加減して下さい。味見の段階で薄いと感じても、炊き上がりは味が濃くなるので要注意!濃口醤油を足すとご飯が黒くなります。
・具材は他に、こんにゃくやごぼうを入れても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
きのこが美味しくなるこの季節。母が作ってくれた炊き込みご飯を思い出して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)