材料２つで！とろとろ柿プリン
新潟市
作り方
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1
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柿のヘタ部分を厚めに切り落とし、果肉をスプーンでくりぬく。残った皮はカップに使うため、とっておく。
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2
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ミキサーやブレンダーに柿と牛乳（柿の果肉の半量以下になるように）を入れ、撹拌する。
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3
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①の柿の皮に②を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
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4
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お好みで柿の果肉やミントを飾ってもきれいです。
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コツ・ポイント
柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応し、固まります。牛乳の量が柿の果肉の半分以下になるように調整しましょう。
このレシピの生い立ち
熟れてしまった柿も、牛乳を加えるだけでプリンに早変わり！皮でカップを作るのが面倒であれば、おうちにある容器で作ってください。
このレシピの作者
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新潟市
