＊お麩の煮物＊じゅわっと和む、簡単副菜＊

お麩を水（分量外）に浸して戻します。水に入れた後にラップをかけて真空状態にすると、芯が残らず短時間で水が行き渡ります。

厚手の鍋に煮汁用材料を入れて混ぜ合わせ、お麩を並べる。

一煮立ちさせたら弱火にし、蓋をして2分間煮込む。

蓋を取り、火を強めて煮詰めます。焦げないよう鍋を傾けたりお麩を動かし、汁気がなくなり切る手前で火を止めます。