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レシピID :651987
牛肉と野菜とブルーベリーの中華炒め
ブルーベリーを加えることで旨みに深みが出て美味しいです！ご飯もすすむ (０＾～＾０)
材料 （ ２人分 ）
牛肉の薄切り
１５０ｇ
エリンギ
５０ｇ
パプリカ（赤）
３０ｇ
ピーマン
３０ｇ
長葱
１/２本
■
Ａ
┌にんにくのすりおろし
１/２片
│生姜のすりおろし
１/２片
│酒
大さじ１/２
└醤油
大さじ１/２
■
Ｂ
┌オイスターソース
小さじ２
│醤油
小さじ１
│ワイルドブルーベリー（ドライ）
大さじ１
└胡椒
適量
アーモンドスライス
適量
ごま油
小さじ２
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1
-
牛肉は一口大に切りＡで下味する。
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2
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長葱は１ｃｍ幅の斜め切りに、パプリカとピーマンは５ｍｍ幅の薄切りに、エリンギは縦横半分に切ったあと薄切りにする。
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3
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ごま油で牛肉を炒め、肉の色が変わってきたら2を加え、火が通ったらＢを加え更に炒める。
-
4
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お皿に盛り付け、ローストしたアーモンドスライス（もしくはお好みのナッツ）を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
08/09/24
前にブルーベリーを中華風に炒めて丼にしたら美味しかったのでまた作りました！ご飯がすすむので彼がモリモリ食べてくれました♪
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