✤カリっ！ホクっ！！大学芋✤
☆ミルたん☆
作り方
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1
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芋をよく洗い、１cm角の棒状に切って、水に５〜１０分ほどさらしておく。
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2
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さつまいもを耐熱容器に移し、ふんわりラップを被せ、６００W４分加熱する。
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3
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ラップを取って蒸気を逃し、水分を飛ばしておく。
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4
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油を熱して芋を投入する。あまり触らず、たまに上下を裏返し１０分ほど揚げる。
※IHは芋が鍋底で焦げやすい為、鍋を揺する。
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5
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フライパンに絡めダレを作る。
※火をつける前に混ぜたらその後は絶対にかき混ぜたりしない！！
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6
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タレがフツフツ湧いてきたら揚がったさつまいもの油を切って、投入する
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7
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ざっくりざっくり、上下を返しまんべんなくタレを絡め、胡麻をふる。
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8
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クッキングシートを引いた所に芋同士が重ならない様に広げて冷ましたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
絡めダレは火をつける前にかき混ぜ、熱したら溶け切るまで触らないのがポイント！ツヤツヤの飴状にして、カリカリに！
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさん収穫して、カリカリの大学芋が食べたくて(◍•ᴗ•◍)✧*。
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☆ミルたん☆
