チョコレートタルト♡
Description
サクサクのタルト台に甘さ控えめ、スイートチョコレートの簡単フィリングを流して冷やし固めました。レンチンで簡単。
材料
(15㎝タルト1台分)
■タルト台(ID6505664)
1台
大さじ2
■
フィリング
1個
●砂糖
20g
10g
100g
※オレンジキュラソー
大さじ2
■
仕上げ
100g
砂糖
小さじ1
オレンジキュラソー
小さじ1
作り方
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1
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タルト台にジャムを塗る。
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2
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耐熱ボウルに卵黄、砂糖を入れ、すり混ぜてコーンスターチも混ぜる。牛乳(冷蔵庫から出してすぐ)を混ぜる。
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3
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ラップなし600W1分チン。いったん取り出してかき混ぜ、再び1分チン。固まってくるのでよくかき混ぜる。
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5
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1にのせて、平らにする。
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6
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冷蔵庫で5を冷やしている間に生クリームを砂糖、オレンジキュラソーを入れ、しっかり泡立てる。
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7
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仕上げはお好みで。写真は☆の口金でチョンチョンと絞り、残りのクリームにココア5g入れて隙間に絞ったもの。
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8
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ココア入れて、絞りましたが、バサついてきてしまったので入れないで、全部生クリームだけが良かったかも。
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9
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スイートチョコのコポーをパラパラ。
良く冷やして、温めた包丁でカットする。
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10
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8カットくらいが良いようです。
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コツ・ポイント
チョコをカスタに入れた時、分離気味になるかもしれませんが、オレンジキュラソーを大匙1ずつ入れて、ホイッパーでよく混ぜると、分離が取れるので。分離をとってから、流してください。カスタのレンチンの時間は短めで、確認しながらかき混ぜてください。
このレシピの生い立ち
ココアのタルトが、余っていて、チョコレートのチップタイプを購入したので、濃厚なのが食べたくて...。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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