牛肉と根菜の煮物
作り方
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1
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里芋は洗って乾いてから皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
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4
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1.2.3をサラダ油で炒め、全体に油が回ったらひたひたのお水とすき焼きのたれ、麺つゆ、生姜を入れる。
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5
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火が通ったら牛肉を一口サイズにバラけるように入れて味を馴染ませる。
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6
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※上等な牛肉の場合は最後にサッと煮ますが、少しランクが落ちる場合には初めから根菜などと一緒に煮た方が良いと思います。
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7
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お皿に盛って、いんげん、あさつきなどで彩よくする。
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コツ・ポイント
お肉の質により加えるタイミングを変える。
このレシピの生い立ち
寒くなると何にでも生姜を入れてしまうほど生姜好きです。この煮物に入れてみたら特に合いました。
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