里芋とイカの甘醤油煮
作り方
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1
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里芋の皮を剥き、必要のない滑りを取るために、お湯を沸かす。
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2
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お湯を沸かしたら、里芋を入れて、塩を振り入れる。
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3
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一度洗って、再度里芋を甘醤油だれで煮る。
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4
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いかを食べやすいサイズにカットする。
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5
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鍋で煮た里芋にいかを追加して煮る。
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6
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芋に、串が通って全体的に水分が少なくなったら完成です。
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コツ・ポイント
面倒ですが、滑りを取ることで、箸で取る時に取りやすくなります。
このレシピの生い立ち
とてもおいしかったので、記録に残しておきたく
レシピに致しました。このだれはどんな煮物でも合いそうです。
レシピに致しました。このだれはどんな煮物でも合いそうです。
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