めんつゆde切り干し大根の炒め煮
Description
しみじみ美味しい煮物です。食物繊維たっぷり。
材料
(4人分)
50グラム
1/2本
100グラム
3本(普通のいんげんなら5本くらい)
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
めんつゆ
大さじ3と1/2
サラダ油
大さじ1
2カップ
切り干し大根戻し汁
1/2カップ
作り方
コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁を入れて作ってください。いい出汁が出てます。
めんつゆは4倍濃縮くらい(自家製なのではっきりとは言えないんですが)のもので作りました。めんつゆの濃さに応じて加減してください。いんげんの無い時はブロッコリーの茎でも。
めんつゆは4倍濃縮くらい(自家製なのではっきりとは言えないんですが)のもので作りました。めんつゆの濃さに応じて加減してください。いんげんの無い時はブロッコリーの茎でも。
このレシピの生い立ち
我が家の切り干し大根の炒め煮です。覚え書きとして。
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(4人)