とりそぼろ◎娘に伝える母の味
ともこキッチン
作り方
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1
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しょうがはすりおろし、材料全てを鍋に入れ、火にかける。
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2
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ミンチがぽろぽろになるようにかき混ぜながら、弱火で汁気がなくなるまで火を通す。
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3
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そぼろごはんにしたり、
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4
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じゃがいもや里芋をだしで煮て、そぼろを入れてとろみをつけたり、
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5
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卵焼きにいれたり、ふろふき大根にかけたりと色々楽しめます。
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コツ・ポイント
ミンチがぱらぱらになるように、またなべ底に焦げ付かないように、時々かき混ぜながら煮詰めます。
このレシピの生い立ち
母から娘へ、そして孫へ。ずっと変わらない我が家の味。
ともこキッチン
