豚肉とジャガイモの重ね蒸し

じゃがいもは３ミリ～５ミリの輪切り、玉ねぎは半分に切ってから細切り、トマトは半分に切ってから５ミリくらいの輪切りにする。

鍋にバターを入れて火にかける。

２の鍋にじゃがいも、玉ねぎ、豚肉の順に重ね入れ、塩、コショウをする。これを２回くりかえす。

弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで蒸し焼きにしてできあがり。