自然薯(山芋)の端っこのホクホク玉子焼き
ダックスの春ちゃん
作り方
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1
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自然薯を洗う
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2
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自然薯の摺り下ろした端っことネギを混ぜ麺つゆで味付けをする。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルを広げ自然薯を焼く。
焼けたら溶き卵を流し込む。
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4
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蓋をし弱火にし2分焼く。
裏返す。
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5
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出来上がり
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コツ・ポイント
卵といっしょに混ぜて作ると自然薯が生になるので先に焼く。
このレシピの生い立ち
自然薯の摺り下ろした時の端っこシリーズ第三弾
ダックスの春ちゃん
