わかさぎのカレー揚げ
かっちゃん杉
作り方
-
-
1
-
わかさぎをビニール袋に入れ、天ぷら粉を加えてシャカシャカする。
-
-
-
2
-
ボウルに天ぷら粉とカレー粉を加える。
-
-
-
3
-
水を加える。
-
-
-
4
-
こんな感じです。少しどろっと。
-
-
-
5
-
わかさぎを軽く叩いてから、衣を付けすぎないように少しだけ振り落とすようする。
-
-
-
6
-
160度のサラダ油で3分カリッと揚げる。
-
-
-
7
-
完成！このままで美味しいですが、チョイ塩がおすすめです。
-
コツ・ポイント
初めにビニール袋で天ぷら粉を塗しているので、衣が着きやすいです。市販の天ぷら粉なので、失敗はありません。衣の量はセコくギリギリなので、もう少し多くてもいいかな？
このレシピの生い立ち
スーパーでわかさぎを見つけたので買ってきました。先日は少し薄い衣で磯辺揚げだったので今回は味を変えました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
かっちゃん杉
