本場のキンパ♫ 韓国海苔巻き

具材を準備します。
今回は牛肉ではなくウィンナーを使います。

ごはんが熱いうちにごま油と塩をふり、しゃもじで混ぜ合わせます。

炒りごまをふりかけて、ごはんを切るようによく混ぜてください。
これで、ごはんの準備完了です。

小松菜は沸騰した鍋に塩小1（分量外）を入れて20-30秒ぐらいサッと茹でて、水にさらします。

水気をよく絞って茎の繋がってる部分を切り落とし、4-5cmぐらいに切り分けます。

ボウルに6の小松菜と醤油、砂糖、ごま油、炒りごまを指ですり潰しながら入れて、よく和えたら、青菜のナムルの完成です。

にんじんは2-3mmにスライスしたあと、千切りにします

フライパンにごま油をひいて中火にかけます。

9のにんじんを入れて塩を振って炒めます。しんなりする手前ぐらいでお皿に取り出しておきます。にんじん炒めができました。

にんじんを炒めたフライパンでウィンナーをサッと炒めて、お皿に取り出しておきます。

たくあんは1cm巾に切り分けます。
カニかまはビニールを剥いておきます。

まきすにのりを敷きます。

具材を並べます。
手前に固形の具材を置いて土手を作ります。

その後、にんじん、小松菜のナムルを並べます。

まきすでしっかりと巻きます。
最後は、ギュッと押さえてください。
けっこう強めでOKです。

巻き上がった海苔巻きを切り分けますが、ラップをかけてから切ると崩れにくいです。

ラップの上から包丁で切り分けます。
1回切るごとに水に濡らしたキッチンペーパーで包丁を拭きながら切るとキレイに切れます。

切り分けたらラップをはがします。