カリッとジューシー 海鮮味覇の焼餃子！

白菜は細かく切って塩を振りおいておく。水分が出たら水をよく切る。

ボールに白菜と細かく切ったニラ、シソ、豚ひき肉、塩コショウ、料理酒、海鮮ウェイパー、ごま油を入れ混ぜ合わせる。

冷蔵庫で寝かせる。

フライパンを熱して油を入れ回し、餃子を並べていく。焼き目が出来たらひっくり返し水を入れ蓋をして蒸し焼き。

蓋を外して両面パリッと焼けたら完成です。