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鮭は骨と皮をとり、一口大のそぎ切りにしますトマトは洗って半分に切る
鮭に塩をふり、小麦粉をまぶす
◉ハチミツと醤油を混ぜておく
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、鮭をいれる。※しっかり両面を焼く
鮭が焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を拭く
混ぜておいた◉ハチミツと醤油、トマトをフライパンへ入れよく絡ませる
全体にタレが絡んだらレモン汁(大さじ1)を入れる
【火を止めて】バターを入れ、余熱で溶かし全体に絡める
レタス等をひいたお皿に盛り付けて完成